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안녕하세요.

BIANCA CLINIC(비앙카 클리닉) 미용내과 지도 의사 마에다 요코입니다.

 

이번에는 “비건 식단을 따르면 빨리 늙는다는 말이 사실일까?”라는 의문에 대해, 미용 내과 전문의의 입장에서 과학적으로 설명해 드리겠습니다.

 

 

비건이란 무엇인가? 건강에 좋은가? 아니면 늙어 보이게 만드는가?

고기나 생선, 달걀, 유제품 등 동물성 식품을 일절 섭취하지 않고, 식물성 식품만으로 생활하는 사람을 ‘비건’이라고 부릅니다.

환경 의식과 건강에 대한 관심이 높아지면서 실천하는 사람들이 늘어나고 있지만, “비건 식단을 하면 피부가 칙칙해진다”, “빨리 늙는다”는 의견도 적지 않습니다.

사실,영양 균형을 어떻게 맞추느냐에 따라 “젊어 보임”도 “늙어 보임”도 나타날 수 있다그것도 사실이다.

노화가 진행될지 여부는 ‘무엇을 어떻게 먹느냐’에 달려 있습니다.

 

 

스탠퍼드 대학 연구가 밝혀낸 ‘비건 식단이 젊어지게 할 가능성’

넷플릭스 다큐멘터리 ‘You Are What You Eat’을 여러분은 보셨나요?

이 프로그램에서 소개된 스탠퍼드 대학교의 연구에서는 일란성 쌍둥이 22쌍(44명)을 대상으로 8주 동안 ‘건강한 잡식 식단’과 ‘건강한 비건 식단’을 비교했습니다.

그 결과, 비건 식단을 섭취한 그룹에서는 다음과 같은 변화가 관찰되었습니다.

 

• 생물학적 나이가 젊어졌다

• 체중 감소

• 콜레스테롤 수치·공복 인슐린 수치가 개선됨

• 행복감이 높아진다

 

같은 유전자를 가진 쌍둥이인데도 식습관의 차이만으로도 이 정도로 차이가 난다는 것은 놀랍네요.

이 ‘생물학적 나이’는 비앙카 클리닉에서도 도입하고 있는 에피제네틱 클록(생물학적 나이 검사)을 통해 측정됩니다.

 

 

비건, 채식주의자, 페스카타리안, 그 차이는 무엇일까요?

비건과 비슷한 말로 ‘채식주의자’가 있는데, 그 차이점을 알고 계신가요? 또한 최근에는 음식점 등에서 ‘플랜트베이스’라고 표기된 식품을 보는 경우도 늘었죠.

비슷한 용어가 많아서 혼동되기 쉬운 식생활 방식의 차이점을 정리해 보았습니다.

 

 

식문화도 점점 다양해지는 시대입니다. 이러한 차이점들에 대해서도 알아두면 좋겠네요.

 

 

비건이 ‘빨리 늙는다’는 말을 듣는 이유

비건 식단을 따르는 사람들이 빨리 늙는다고 하는 이유는,특정 영양소가 부족하기 쉬운때문입니다.

예를 들어, 피부와 머리카락의 탄력과 윤기를 유지하는 데 필수적인 영양소는 다음과 같습니다.

 

• 비타민 B12·철분(살코기 등에 많이 함유되어 있음)

• DHA/EPA·아연(어류 유래)

• 비타민 D (햇빛을 충분히 쬐지 않아도 결핍되기 쉽다)

 

이러한 성분이 부족하면 피부의 신진대사가 저하되어 혈액 순환 장애, 피로감, 건조함 등을 유발할 수 있습니다.

최근에는,미세조류 유래 DHA/EPA등 비건용 보충제도 등장하고 있어, 잘 활용하면 “나이 들어 보이는 것”을 막을 수 있습니다.

 

 

미용 내과 전문의가 제안하는 ‘비건이라도 늙지 않는 비결’

비건 식단을 유지하면서도 늙어 보이는 것을 방지하려면 다음 3가지를 유의합시다.

 

1. 단백질을 충분히 섭취하기(콩류·대두 제품·견과류 등)

2. 부족하기 쉬운 영양소를 보충제로 보충한다(B군 비타민·철·비타민 D 등)

3. 가공식품에 의존하지 않고 자연 식재료를 중심으로 삼는다

 

또한, 식생활의 변화로 인한 영향을 확인하고 싶다면,생물학적 나이 측정이를 통해 신체 내부의 변화를 수치로 파악할 수 있습니다.

 

비앙카 클리닉에서 받을 수 있는 ‘생물학적 나이 검사’

비앙카 클리닉에서는 후성유전학적 시계(생물학적 나이 검사)를 실시할 수 있습니다.

이는 겉보기 나이가 아니라,세포의 노화 정도를 과학적으로 평가가능한 검사.

“비건을 시작해 보고 싶지만 늙어 보이긴 싫다”

“현재의 식습관이 몸의 젊음에 어떤 영향을 미치는지 알고 싶다”

그런 분들은 검사 결과를 바탕으로 영양 및 대사 상태를 확인하고, 내면에서부터 젊음을 유지할 수 있도록 도움을 받아보시는 것은 어떨까요?

 

 

정리｜비건 식단으로 노화를 방지하려면 영양 균형이 중요합니다!

비건 식단은 영양 불균형으로 인해 늙어 보이게 할 수도 있지만, 필요한 영양소를 의식적으로 보충하고 균형 있게 실천한다면 세포 수준에서 젊음을 유지하는 데 도움이 됩니다.

비앙카 클리닉에서는 미용 내과의 관점에서, 여러분의 라이프스타일에 맞는 “노화를 늦추는 식단’을 함께 찾아드립니다.

우선,생물학적 연령 검사그럼 지금 몸의 상태를 파악하는 것부터 시작해 봅시다.

 

나이를 거스르려 하기보다, 세포부터 가꾸어 나간다.

이것이 바로 비앙카 클리닉 미용내과가 생각하는 “진정한 안티에이징’입니다.

 

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