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여러분, 안녕하세요.

BIANCA 미용내과 지도의사 마에다 요코입니다.

 

 

여러분은 식사할 때 무엇을 드시나요?

완전히 똑같은 음식을 먹더라도, 마시는 음료의 종류에 따라 혈당 수치의 상승 정도에는 차이가 있습니다. 그중에는 혈당 수치가 33%나 상승해 버리는 음료도 있습니다…….

 

식사 중에 혈당을 높이는 음료, 바로 그것은물입니다!

 

 

“어, 다들 평소 마시는 물? 탄수화물이 들어있지 않은데?”라고 생각하신 분들도 많지 않을까요?

 

식사 중에 물을 많이 마시면, 섭취한 영양소가 위까지 도달하는 시간이 빨라져 혈당 수치가 쉽게 오르는 경향이 있습니다. 물론 설탕이 들어간 음료도 혈당 수치를 올리지만, 당질이 들어 있지 않은 물이라 해도 혈당 수치를 높이는 요인이 될 수 있습니다.

 

 

 

실제로 ‘물을 마시면서 도넛을 먹었을 때’와 ‘물을 마시지 않고 도넛을 먹었을 때’의 혈당 수치를 비교해 본 결과, 혈당 수치가 더 높아진 것은 ‘물을 마시면서 도넛을 먹었을 때’였습니다. 먹기 전과 비교해 33%나 상승한 것으로 나타났습니다.

 

 

혈당 수치가 올라가면 어떤 위험이 있을까요?

 

 

“혈당 수치가 올라가면 뭐가 문제인가요?”라는 의문을 갖는 분들도 계실 것입니다.

혈당 수치가 높다는 것은 혈액 속에 당분이 많은 상태를 말합니다. 혈당 수치가 올라가면 혈관 벽이 쉽게 손상되거나 혈관이 막히는 등 다양한 증상이 나타날 가능성이 있습니다. 구체적으로는 비만, 노화, 심장병, 당뇨병 등의 위험을 초래합니다.

 

참고로, 혈당을 높이는 음식은 에너지로 전환되기 쉬운 밥이나 빵, 과일 등의 탄수화물과 지방 함량이 높은 육류입니다. 반대로 혈당을 서서히 올리는 음식은 잡곡밥이나 고구마류, 대두를 제외한 콩류 등입니다. 식이섬유가 풍부한 채소 → 고기나 생선 등의 단백질 → 밥이나 빵 순서로 먹는 등, 혈당 수치가 오르지 않도록 먹는 방법을 유의하는 것이 중요합니다.

 

혈당 수치를 높이지 않으려면, 의외로 간과하기 쉬운 음료에도 주의를 기울여야 합니다. “식사 중에 물을 마구 마셨다……”는 분이나 혈당 수치가 쉽게 오르는 분은, 식사 중 물 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

 

 

 

혈당 상승을 억제하는 물 마시는 방법은?

 

 

식사 중 물 섭취는 적게 하는 편이 좋다고 말씀드렸지만, 수분 부족은 몸에 좋지 않습니다.

 

여기서 중요한 것은 물을 마시는 타이밍입니다. 식사 30분 전에 수분을 보충해 두는 것이 혈당을 낮추는 물 마시는 방법입니다. 양은 500ml를 기준으로 마시는 것이 이상적입니다.

 

 

 

혈당 상승을 억제하기 위해

 

 

혈당 상승을 완만하게 하기 위해, 식사 전에 신 식초나 레몬즙을 짜서 탄 물 한 잔을 마시는 것도 좋습니다. 식사 내용이 같더라도 식초나 레몬에 함유된 구연산 덕분에 혈당을 낮추는 효과를 기대할 수 있습니다.

 

도넛에는 구멍이 뚫려 있지만, 아쉽게도 칼로리가 0이 아니니 주의해 주세요……!

 

채소, 버섯, 해조류를 먼저 섭취하고, 하루 세 끼를 규칙적으로 먹으며, 천천히 잘 씹는 등 혈당을 낮추는 식습관을 실천하는 동시에, 식사와 함께 마시는 음료나 섭취 타이밍에도 주의를 기울여 혈당을 잘 관리해 나갑시다.